Enologická společnost Fermentis patří do skupiny Lesaffre. Lesaffre je klíčový světový hráč v oblasti kvasinek a kvasného průmyslu, vyvíjí, produkuje a distribuuje inovativní řešení pro pekařství, potravinářství, zdravotnictví a biotechnologie.
Rodinná skupina, která se zrodila v severní Francii v roce 1853 a nyní je nadnárodní a multikulturní společností, se zavázala pracovat s přesvědčením pro lepší výživu a ochranu planety.
V úzké spolupráci se svými klienty a partnery zaměstnává společnost Lesaffre 10 500 lidí v 81 dceřiných společnostech se sídlem v 51 zemích. Své výrobky distribuuje do více než 130 zemí.